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诗文 奶香曲奇
释义

奶香曲奇

十分喜欢吃曲奇,看到大家都做的非常漂亮,跟卖的一样,就买了材料,查了配方,没想到成功了,口感还不错,真是太有成就感了。。

奶香曲奇的用料

黄油120克 糖粉40克
细砂糖30克 全蛋液30克
牛奶15克 奶粉15克
盐1克 低筋面粉145克

奶香曲奇的做法

奶香曲奇的做法图解1

步骤1

准备如图材料。。。
奶香曲奇的做法图解2

步骤2

所需工具:打蛋器,油纸,面粉筛,裱花袋,裱花嘴,烤箱。
奶香曲奇的做法图解3

步骤3

黄油室温融化,赶时间的话也可以隔水融化,这样比较快,用打蛋器打发,颜色变浅,体积变的比原来稍蓬松即可。
奶香曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入糖粉,细砂糖,盐,用打蛋器搅拌均匀,在加入牛奶,蛋液搅拌均匀。
奶香曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉,奶粉。
奶香曲奇的做法图解6

步骤6

快速搅拌均匀,不要搅拌过度,以免面粉起筋。
奶香曲奇的做法图解7

步骤7

将面糊放入裱花袋用裱花嘴挤出曲奇形状,我的裱花嘴不太适合曲奇饼干,挤的不太好看。然后放入烤箱,中层,180度烤15分钟。因不同烤箱温度也不同,大家要了解自己烤箱的脾气,烤的时候一定要注意观察,看到边缘微黄即可。
奶香曲奇的做法图解8

步骤8

新鲜出炉,卖相还不错吧。。。
奶香曲奇的做法图解9

步骤9

巧克力口味的,跟奶香的一样,加入少量可可粉即可,烤的时候跟要放几个奶香的,因为巧克力的颜色关系,不太好辨别是否烤好,所以跟奶香的混合烤,奶香的好了巧克力的也就好了。。

奶香曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:57:13