两味鸭掌
鸭掌骨要费火一些 就用来炖汤 也不辣老人小孩都可以吃 鸭掌就用来红烧 年轻人爱吃有味道的
鸭掌的做法
步骤1
鸭掌过水后切两半 一半鸭掌骨 一半鸭掌
步骤2
准备一包老鸭汤 如果不赶时间可以自己家的老萝卜泡菜也可以 更健康一些
步骤3
备用料
步骤4
锅里加水放老鸭汤 备用料 熬几分钟后 倒入鸭掌骨
步骤5
小笋也要用水煮几分钟
步骤6
鸭掌骨熬的有四十分钟左右 倒入小笋继续中火熬
步骤7
最后OK啦
步骤8
鸭掌备用
步骤9
爆炒几分钟 加入盐 豆瓣 姜大蒜 花椒 继续翻炒进盐 几分钟后加入适当的水锅盖盖上烧。如果水干了要继续加水 直到鸭掌七分熟
步骤10
倒入藕片子姜再翻炒进盐 继续盖上锅盖焖七八分钟左右
步骤11
放入少许青椒 有一点清香辣味
步骤12
最后撒葱段盛盘