诗文 | 芒果班戟 |
释义 |
芒果班戟芒果班戟的做法步骤1 蛋黄加白糖搅匀,加入牛奶搅匀,筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动 把面糊过筛,记得一定要过筛哈,这样才能得到细腻的口感。 加入溶化的黄油拌匀。步骤2 使用平底锅,小火加热,若不是不粘锅,建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。 面糊一凝固就要马上翻面,不能煎糊了,一面煎好后,快速用铲子掀起一角,搭在两根筷子上,一下就翻过去了,两面煎好后再用此法搭在筷子上,很轻松的就能拎到盘里。步骤3 每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜,以防粘连,全部饼摊好后,用保鲜膜盖上以防饼皮变干。步骤4 开始做馅了,先把奶油打发成硬性发泡,芒果去皮核切条状备用步骤5 取一张饼皮铺案板上,中间铺一层打发奶油,然后在奶油中间上一条芒果肉 再铺一层奶油,把芒果肉包住,成长条状 最后以叠包裹的方式,把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏,一小时后再吃更佳。步骤6 至于剩下的芒果想怎么吃都行芒果班戟的烹饪技巧 |
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