五彩鲜蔬

五彩鲜蔬的用料

步骤1

木耳泡发好，各种时蔬洗净，红黄彩椒去籽。

步骤2

藕切片放入清水中浸泡(免得与空气接触后变黑)，彩椒切块，蒜切片，荷兰豆去筋，木耳撕小朵。

步骤3

取锅入水烧开，放几滴油，盐、糖，再顺序放入藕片、荷兰豆、木耳，水开后所有材料捞出，沥干水份。

步骤4

另取炒锅入油，蒜片爆香后，所有食材一起倒入锅中翻炒，加盐、很少量糖(这里用做出味，不放味精)拌匀后，滴入几滴青柠汁。

步骤5

继续快速翻炒均匀，即可起锅装盘。

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