皮豇豆炒肉
皮豇豆是我们陕南人桌上必备的下饭菜，把豇豆晒干后腌制的。
皮豇豆炒肉的做法
步骤1
选里脊肉口感比较滑嫩
步骤2
切好片，用生姜料酒酱油 少许蛋清拌匀
步骤3
准备好皮豇豆，看起来就很有胃口。
步骤4
先滑好肉片，倒入皮豇豆。均匀混合，皮豇豆腌制好本来就差不多是熟的，大火翻炒几下后就可以出锅了
步骤5
出锅