鲜菇滑肉片
鲜菇滑肉片的做法
步骤1
猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟
步骤2
蘑菇切片、姜切片
步骤3
下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用步骤4
下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。鲜菇滑肉片的烹饪技巧
鲍汁与蘑菇简直是绝配，味道非常棒。换成蚝油亦可。 此道菜美味的窍门：把蘑菇的水分炒干。