甜甜圈
甜甜圈的做法
步骤1
将材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团；步骤2
黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段；
步骤3
盖保鲜膜室温发酵至两倍大；手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束；
步骤4
将面团取出，排气后分割成60g每份，醒发15分钟；
步骤5
将面团压扁，并用擀面杖擀至甜甜圈大小；
步骤6
用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状；
步骤7
切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵；
步骤8
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到锅里，炸至两面金黄即可；
步骤9
炸好的甜甜圈，沥干油，冷却后在表面沾上糖粉作为装饰；