花生小圆饼
花生小圆饼的做法
步骤1
将花生酱、花生油用打蛋器拌匀。
步骤2
加入盐及糖粉，拌匀。
步骤3
加入过筛好的混合粉类，轻揉成团。
步骤4
揉好的面团是柔润光滑的,不会黏手。
步骤5
从面团上取一小块，约15-20克，揉圆，再轻轻压扁。
步骤6
做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在圆形小面团的表面压出花形，也可以不压。入预热好的烤箱中层，150度，烤20分钟左右。花生小圆饼的烹饪技巧
1、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。亲们要根据自家的烤箱来调整温度，以及植物油的用量。在君之家看到这款饼干后，做了好多次，也是因为一开始烤的时候老是会裂开，调整了油量，最后发现是烘焙的温度过高，君之的方子是用180度烤18分钟，我用的的150度烤20分钟。发现饼干不会开裂得那么厉害了。 2、不同品牌的花生酱含油量不同，看花生酱湿润的程度，来相应调整花生油的用量。 3、烤的时候注意火候，这款饼干在烤的时候不太会变色，注意不要把饼干的底部烤焦了。 4、饼干放到第二天再吃，味道会更好噢！ 5、这款饼干如果家里没有花生油，也可以换其它的植物油来做。