小艺家的手撕包菜
小艺家的手撕包菜的做法
步骤1
手撕包菜先撕成条状 洗净放菜篮里
步骤2
香肠切片放入盘里 备用
步骤3
姜片 蒜块 花椒 干海椒 泡椒(我家爱吃榨菜，所以未用泡椒，自己口味决定)
步骤4
油倒入锅里不要太多，因为是炒素菜。油开之后倒入之前已备好的姜、蒜、花椒、泡椒、小青椒翻炒。闻到香味之后倒入香肠，翻炒四次。倒入包菜，翻炒五次。
步骤5
抓紧时间放盐
步骤6
放鸡精
步骤7
没有高汤就掺清水，不要太多，不然就是煮的包菜了
步骤8
掺水翻炒一会儿，看自己喜欢吃的生熟程度起锅入盘，个人建议青色的包菜比较爽口。太好吃了～