香肠烧菜花
北方人通常叫“菜花”，南方人则称为“花菜”，市场上有一种散花，外形类似，手感上摸着比较松散，我喜欢这种的，口感更爽脆，味道也要香很多。用郫县辣酱炒出来的菜花，香、辣过瘾。
香肠烧菜花的做法
步骤1
把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。
步骤2
炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。
步骤3
随后放入菜花翻炒至断生。
步骤4
倒入香肠翻炒。
步骤5
把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。
步骤6
胃口不好，看见它就会胃口大开哦。
步骤7
绝对的米饭杀手，快来开动吧。香肠烧菜花的烹饪技巧
郫县辣酱本身的咸度就够了，也可以不再放盐了。