【红葱百里香炖鸡】的正宗做法、翅根、（我做的分量小。直接用了鸡翅。用整鸡的话其它材料相应增加）、橄榄油、红葱头、姜、蚝油、酱油、醋、红葡萄酒、糖、盐、黑胡椒、新鲜百里香、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红葱百里香炖鸡的用料

翅根 5个	（我做的分量小。直接用了鸡翅。用整鸡的话其它材料相应增加）
橄榄油	红葱头 3个
姜 2片	蚝油
酱油	醋
红葡萄酒	糖
盐	黑胡椒
新鲜百里香

步骤1

鸡翅洗净去毛。加姜片和几滴醋焯水备用

步骤2

红葱头去皮（葱头大小如图）对半切开备用

步骤3

锅内放少许橄榄油。加入翅根和红葱头

步骤4

煸炒至翅根表面微黄（主要是为了把皮下部分的油脂煸出来一些。我个人比较喜欢这样炒过之后的口感）

步骤5

加入蚝油，酱油，红葡萄酒，新鲜百里香（用量如图）和水。大火煮开后加盖小火炖大约40分钟（用整鸡的话延长至1个小时）

步骤6

炖好以后开盖大收汁。加盐糖和少许黑胡椒调味即可

步骤7

成品~

之前写过不少百里香的东西。香味清冽~ 它所含的主要成分有提神解压舒缓情绪的效果~ 很适合想要好好休息~全身心放松一下的时候~ 我很喜欢这个长得萌萌的香料~ 即使没有这些功效~只拿来当装饰都很不错