【红葱百里香炖鸡】
红葱百里香炖鸡 的做法
步骤1
鸡翅洗净去毛。加姜片和几滴醋焯水备用
步骤2
红葱头去皮（葱头大小如图）对半切开备用
步骤3
锅内放少许橄榄油。加入翅根和红葱头
步骤4
煸炒至翅根表面微黄 （主要是为了把皮下部分的油脂煸出来一些。我个人比较喜欢这样炒过之后的口感）
步骤5
加入蚝油，酱油，红葡萄酒，新鲜百里香（用量如图）和水。 大火煮开后加盖小火炖大约40分钟（用整鸡的话延长至1个小时）
步骤6
炖好以后开盖大收汁。加盐糖和少许黑胡椒调味即可
步骤7
成品~红葱百里香炖鸡 的烹饪技巧
之前写过不少百里香的东西。香味清冽~ 它所含的主要成分有提神解压舒缓情绪的效果~ 很适合想要好好休息~全身心放松一下的时候~ 我很喜欢这个长得萌萌的香料~ 即使没有这些功效~只拿来当装饰都很不错