西兰花炒木耳

步骤1

将西兰花洗尽，准备干净的锅烧开水，再把其倒入锅煮2-3分钟左右，然后捞出溺干水。用开过的水把干木耳泡15分左右，提前泡好的那更好

步骤2

把胡萝卜洗尽切薄片，放小碗里待用，把姜蒜切好，干辣椒洗尽待用，不用切开，要不那样就会味道不鲜了而是辣！

步骤3

将木耳洗尽溺干水，

步骤4

洗干净锅放油，可大火或中火，先放干辣椒翻炒几下，再把切好的姜蒜放入炒香，然后放胡萝卜翻炒几下，再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒，浇上一小勺料酒，和一点点生抽，最后放盐和鸡精翻炒几下既可！随自己爱好摆盘。