培根翡翠莴笋
莴笋适宜小便不通、尿血、水肿、糖尿病等患者食用，培根具有健脾开胃的功效，两者结合起来绝对相当好吃又有营养。
培根翡翠莴笋的做法
步骤1
将莴笋上的皮去掉，上面的筋也要去掉
步骤2
莴笋切成菱形小片，可以稍微薄一点
步骤3
将培根切成小方片
步骤4
将油倒入热锅，先放入葱花，然后放入培根，迅速翻炒五六下
步骤5
锅中倒入莴笋，大火翻炒三分钟左右，起锅时加一点盐
步骤6
出锅培根翡翠莴笋的烹饪技巧
莴笋的筋很硬，削皮的时候一定要把筋也去掉。莴笋受热即熟，大火迅速爆炒三分钟就差不多了，培根本身带有咸味，建议盐可以少放一点。另外，我是用橄榄油炒的，食用油也可以。