菠萝派
菠萝派的做法
步骤1
先把面粉 起酥油 盐 糖搅拌均匀，再分三次加入水，因派皮比较软所以将揉好的面团装好放入冰箱冷藏1h以上.步骤2
将菠萝切成丁（罐头菠萝便可），用菠萝汁将芡粉（玉米淀粉）搅拌均匀，再将剩余的菠萝汁 盐 糖 放在炉上煮开后加入调好的芡粉 要不停的搅拌以免粘锅 待汁液粘稠加入菠萝丁搅拌均匀即可步骤3
从冰箱拿出面团 在面板上撒一些干粉 将面团擀成大面皮放入派盘 把多出派盘的边用擀面杖干掉便可步骤4
剩余的面团擀成条状 平铺在已倒入菠萝馅的派盘上并刷上蛋液
步骤5
烤箱175度预热 烤35～40分钟即可
步骤6
小心烫哦！菠萝派的烹饪技巧
起酥油其实就是猪油 磨具比较锋利 注意别伤到