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诗文 泰式红咖喱虾仁
释义

泰式红咖喱虾仁

最近不知道中了什么毒,开始疯狂的迷恋上泰国菜。昨晚才去泰国菜餐厅吃的饭,今晚又买回来来原材料又来做一遍。泰国菜其实不难,而且很容易上手,简单好做。咖喱汁拌饭又特别的下饭,而且虾子吃多了也不会变胖。

泰式红咖喱虾仁的用料

大虾 半斤 红咖喱酱 3大勺
鱼露 4汤勺 柠檬草 一根
小红尖椒 2个 绿青椒 1个
椰奶 250ML

泰式红咖喱虾仁的做法

步骤1

大虾买回来,减去虾须,剥去虾壳备用。柠檬草切断,尖椒切断,绿辣椒切块。

步骤2

平底锅放一勺油,加热。加入3大勺红咖喱酱,翻炒出香味。再放入虾仁,再加入鱼露

步骤3

虾仁煎到两面变色,放入柠檬草和煎红椒,翻炒30秒

步骤4

分4次到入椰奶,加入绿辣椒。加入小半碗水,大火烧开,转小火,闷20分钟 时间到了,就可以出锅了。

泰式红咖喱虾仁的烹饪技巧

椰奶根据自己的口味加入,已经放了咖喱酱和鱼露,我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话,可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料,超市都可以买到

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更新时间:2024/12/26 1:34:13