杏仁塔
法式的甜点女生基本都爱，样子漂亮，又甜又香，但我感觉太甜了，自己做想怎样就怎样喽，减了糖量也很好吃，烤脆的杏仁增加了风味，一款不错的下午茶！
杏仁塔的做法
步骤1
软化的黄油加入糖粉，打蛋器混合均匀
步骤2
加入鸡蛋黄搅拌
步骤3
筛入低粉用橡皮刀拌匀
步骤4
翻拌至松散湿润即可
步骤5
放入保鲜袋压平，冰箱冷藏一小时以上，使其松弛，松弛好的面团能防止烤后收缩，，用不完的派皮可以冷冻保存，下次回温再用很方便
步骤6
制作馅料，打蛋器将软化的黄油搅拌成乳脂状，再依次加入砂糖，全蛋，杏仁粉，这里我换成了芒果粉，口味很赞，混合均匀备用
步骤7
派皮取出擀压成大片，可以放少许面粉在垫上防粘
步骤8
铺在模具上，我用的蛋挞模，做出的塔比较小巧可爱，你也可以用大一些的派模
步骤9
把派皮按压紧实，边缘用擀面杖擀去
步骤10
清除多余的派皮，用叉子在底部插孔防止烤时底部拱起
步骤11
加入适量果酱也可不加
步骤12
再填入奶油馅，与派皮平齐，抹平表面
步骤13
表面撒上杏仁片，多撒点好吃哦
步骤14
入预热好的烤箱，180度25分钟左右，视自家烤箱温度调整时间，表面拱起一段时间，表面上色均匀即可
步骤15
出炉照，我只做了三个，怕吃不完哈哈，中间那个加了玉米粒
步骤16
表面筛糖粉，装饰好葡萄干碎就完成啦
步骤17
成品图，美丽与美味并存的塔
步骤18
透着浪漫情怀的甜点
步骤19
感觉好美味！杏仁塔的烹饪技巧
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