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诗文 萝卜丸
释义

萝卜丸

萝卜丸的用料

白萝卜 五花肉
鱿鱼 香菇
胡椒
淀粉 味精

萝卜丸的做法

步骤1

先把萝卜切成丝,家里有刷子的可以直接刷,切成丝后把萝卜放进开水中焯一下,滚了即好,不宜焯太久,焯好后放进冷水中激一下,然后把萝卜中的水拧干

步骤2

把五花肉,鱿鱼,香菇各自切碎,一般来说这些分量是是2:1:1,五花肉多一点,这些辅料加起来跟白萝卜的比重是7:1左右,切好后放进锅中爆香,放些酱油和一点盐即可,炒好后盛出备用

步骤3

把炒好的鱿鱼,香菇,五花肉放进萝卜中,加适量的盐,味精,胡椒粉以及淀粉拌匀,淀粉需要加多一点,全部材料拌匀后就可以开始做丸子了
萝卜丸的做法图解4

步骤4

丸子做好后放进蒸锅中,大火蒸半个钟左右,蒸好后在表面放一些葱花,然后热锅爆一点油均匀的淋上去就大功告成了

萝卜丸的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:46:15