纯手工香菇瘦肉饺子
喜欢吃饺子，东北饺子和南方饺子不同，广东人吃饺子都是水晶饺子，精致。而喜欢美食的我，喜欢品尝各种美食。北方饺子有北方饺子的味。今天就来一道南方人做北方饺子吧，初学----纯手工香菇馅饺子
香菇瘦肉饺子的做法
步骤1
干香菇浸泡、洗干净；
步骤2
葱去根，洗干净
步骤3
瘦肉，剁碎，手工哦。没有用搅拌机；加入盐、油、酱油、鸡精、香葱放冰箱30分钟，把水分收紧；
步骤4
饺子面粉，和水，搅拌均匀
步骤5
合成团，醒面30分钟；
步骤6
捏成小团；
步骤7
擀成皮
步骤8
包饺子，放蒸笼
步骤9
蒸饺子，20分钟即可
步骤10
出炉了，香菇瘦肉饺子的烹饪技巧
1.馅放冰箱冻结，锁住水分，吃的时候有灌汤的哦；