香草纸杯蛋糕
香草纸杯蛋糕的做法
步骤1
蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。步骤2
黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。步骤3
加入酸奶，盐，香草夹拌匀。步骤4
加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。步骤5
挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。步骤6
烤箱预热，180度，中层18分钟左右。步骤7
黄油软化加糖粉拌匀。步骤8
加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)
步骤9
装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。