炸猪肉丸子
要过春节了，自己准备些丸子，在网上浏览后自己结合家里情况做了一下，很成功，介绍给大家。
炸猪肉丸子的做法
步骤1
备料
步骤2
将猪肉剁成馅料。
步骤3
肉馅加盐20g，鸡精15g，料酒适量，搅拌至有劲道，往一个方向搅拌，加水30g，继续搅拌，再加水30g搅拌。
步骤4
将辅料2适量全部放入搅拌，将辅料1、3、5、6放入搅拌好备用。
步骤5
锅内放豆油热后将调好的肉馅捏成丸子入锅，中火炸4分钟左右。活一定不要太大防止外糊内生。
步骤6
丸子表面呈金黄略红，捞出，完成。