改良版韩国人参鸡粥
韩国人参鸡好吃 但是一只鸡只能做一到两人分的汤 家里人多就没办法做 所以我稍微改良了一下 变成了狗多人份吃的人参鸡粥。而且同时融合了人参鸡跟粥两种方法于一身
改良版韩国人参鸡粥的做法
步骤1
把整鸡清理干净 内藏去净 用热水过一下 把血水煮出来
步骤2
生栗子剥皮留瓤 蒜切成碎末 人参切片 塞入一半蒜末 少许参片 少许枸杞 两颗板栗（根据鸡大小而定） 糯米 一起塞满鸡肚子 然后用鸡爪把洞口塞住 再用两根牙签将其固定好 放入盛满清水的锅中步骤3
将剩下的糯米倒入锅中 放入剩下的栗子 参片 蒜末 枸杞 姜片 再调入少量料酒 开大火至煮沸 然后调成小火煮大概一个小时 （粥粘稠 鸡肉熟烂即可）
步骤4
吃之前调入适量盐 （口味中的也可以盛出来之后放入少许鸡精） 不要在锅里直接放鸡精 鸡精煮时间过长对身体不太好步骤5
完成的人参鸡 外面可以当粥来喝 鸡肚子里的糯米粘稠紧实 吃起来有点糯米鸡的感觉 一道菜做出了两种不同感觉的糯米改良版韩国人参鸡粥的烹饪技巧
1 鸡可以选择什么鸡都行 我选择乌鸡是因为营养价值高 特别容易煮烂 2 选择人参时 可以换成任何品种的参 我选择西洋参是因为这是一种药性最弱的参 即使跟乌鸡一起炖 正常人吃了也不会滋补过量。 3 糯米用之前 要泡至少一个小时