网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 精炖东坡肉
释义

精炖东坡肉

之前在灶丰年间吃过东坡肉焗鸡,之后尝试了几次,这道菜也可以用来炖鸡。最主要的是时间和火候。

精炖东坡肉的用料

五花肉 500克 葱 足量
姜片 大块 太古冰糖 大块(半掌)
生抽 5勺 老抽 7勺
红烧料酒 一碗 水 一碗

精炖东坡肉的做法

精炖东坡肉的做法图解1

步骤1

肉清水烧开
精炖东坡肉的做法图解2

步骤2

葱姜打底
精炖东坡肉的做法图解3

步骤3

置肉
精炖东坡肉的做法图解4

步骤4

料酒一碗
精炖东坡肉的做法图解5

步骤5

生抽小半碗,5-6勺
精炖东坡肉的做法图解6

步骤6

老抽,略多7勺
精炖东坡肉的做法图解7

步骤7

水一碗
精炖东坡肉的做法图解8

步骤8

冰糖一块。调料以没过肉为佳;若不足,则各调料按比例掺水与料酒加入
精炖东坡肉的做法图解9

步骤9

大火煮开,盖上锅盖,然后改小火炖3小时。中途给肉片翻个身什么的,不要炖干了。
精炖东坡肉的做法图解10

步骤10

成品~

精炖东坡肉的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 13:28:14