香甜红豆派

据说今天是“圆周率日”，都要吃派，呵呵~~ 酥酥的派皮配上香甜的馅，喜欢红豆的一定不要错过！

香甜红豆派的用料

低粉 100g

黄油 60g

糖粉 35g

盐 0.5g

鸡蛋液 15g

红豆馅适量

香甜红豆派的做法

步骤1

黄油软化后，加入糖粉、盐搅拌均匀，加入鸡蛋液，充分搅拌

步骤2

加入低粉，和成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时。

步骤3

取出面团，用擀面杖擀成厚0.3cm的薄片，盖到派盘上

步骤4

用擀面杖在派盘上滚过，将多余的面切下，用叉子在底部插上小孔，醒15分钟。

步骤5

15分钟后，将红豆馅料填入，将多余的派皮切成细条，盖在馅料上。

步骤6

烤箱预热200度，中下层，25分钟。

红豆馅料的制作可以参看菜谱里的《蜜红豆》，也可加入红薯，参看菜谱里《二月二、煎捏糕》。擀派皮的时候，下面垫张保鲜膜，可以更方便的拿起来。烤制前，如果为了表面上色好看，可以涂些蛋水在上面，我的是没有涂的。 6寸的派一个