舒芙蕾奶酪蛋糕
爱就像舒芙蕾，软软绵绵甜甜，所以用心呵护才能让爱持久！
舒芙蕾奶酪蛋糕的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
蛋白放到冷冻里冷冻
步骤3
黄油隔水融化
步骤4
蛋黄、砂糖（12克）、玉米淀粉放在一起搅拌均匀
步骤5
融化的黄油和室温软化的奶油奶酪打发
步骤6
将牛奶煮沸
步骤7
面糊盆放入另一个热水盆，再将煮沸的牛奶倒入，迅速搅拌
步骤8
将打发的奶油奶酪和黄油混合糊倒入面糊里，搅拌均匀
步骤9
蛋白此时已经结霜，拿出分次放少许糖打发
步骤10
打发好的蛋白，比戚风的还要细腻，然后分次倒入面糊里，上下搅拌
步骤11
活底模要包锡纸，烤盘注入热水，上火150度、下火180度烤45分钟，记得提前预热烤箱！
步骤12
做好了
步骤13
全家分享