风味土豆肉丁
肉丁的选材非常的讲究，一定要用猪的背部比较柔软的一条：背柳肉（里脊肉）
风味土豆肉丁的做法
步骤1
锅内下入色拉油1千克，土豆丁、里脊肉丁、青红椒圈下入滑油，炸到外酥里嫩，然后倒出步骤2
加入贵州辣椒油8克，红娘子辣椒面13克，花椒面5克，花椒油5克，盐3克，拌好
步骤3
然后下入炸好的土豆丁和肉丁，快速的翻炒出锅，加上点小葱碎儿即可。