蔓越莓炼乳手撕包
据说此面包在日本和台湾红及一时，在原有的配方上我又加了蔓越莓，在浓郁奶香的基础上，又融合了酸甜的口感，层次分明更丰富更好吃也更营养。
手撕包的做法
步骤1
将面团原料中的酵母放在牛奶中融解，再加入除黄油外的原料，揉成光滑的面团后加入黄油，揉至可以拉出大片薄膜，放在温暖处发酵至两倍大。
步骤2
发酵时来制作炼乳酱，黄油融化跟炼乳混合均匀即可。
步骤3
将发酵好的面团排气滚圆。
步骤4
擀成长方形。
步骤5
抹上炼乳酱，切成四等份的长条。
步骤6
全部叠起来，
步骤7
切成八等份。
步骤8
竖起放在六寸的中空模具中。蒸汽烤箱开蒸烤模式，等出蒸汽后改到发酵模式，放入面团发酵至两倍大。如果是普通烤箱，烤箱内放盘热水，上面放烤架，面团放烤架上。
步骤9
发酵好后，再抹一层炼乳酱，撒上蔓越莓。
步骤10
175度，15到20分钟即可。烤好立刻取出放凉后食用。