家长酿豆腐

步骤1

先将露水豆腐切薄片，大约半指厚，俩指肚宽，再将肉馅放入葱蒜末，加入少许盐，生抽，抓匀。俩片豆腐中包入肉馅，下锅炸至金黄色，捞出沥干油。另置油锅，油适量，油温大约八成热，放入洋葱末和小米椒粒，炒香，加生抽，适量盐糖调味，加温水，倒入炸好的豆腐，文火炖入味，加入西葫芦段，再慢炖一会儿汤汁快收干，最后关火倒入耗油，勾汁，出锅。