酒香巧克力蛋糕
酒香和巧克力简直就是绝配！
酒香巧克力蛋糕的做法
步骤1
奥利奥去芯擀碎，加入溶化后的黄油，充分搅拌后倒入模具中压平，放入冰箱备用。我的图片是消化饼
步骤2
巧克力隔水溶化加入适量淡奶油（份量外）后备用
步骤3
淡奶油打发至缓缓流动后加入巧克力液和白兰地搅拌
步骤4
吉利丁剪小块用牛奶泡软后隔水搅化，加入巧克力糊中
步骤5
入模抹平，冷藏6小时，脱模筛上可可粉酒香巧克力蛋糕的烹饪技巧
1、吉利丁不要煮过头''会影响定型 2、糖粉的份量我是放少了''因为不喜欢太甜''3、巧克力我用的是60%黑巧