新疆拉条子
新疆人的家常饭
新疆拉条子的做法
步骤1
面粉.温水加盐和面.面稍软.用力充分揉.揉一会.盖上盆醒十分钟左右再揉再醒.重复三次以上.然后把面团切成一条一条每条揉成食指粗细面剂子.放盘子里或盆里盘起来.如图.每盘一条抹乛遍油以防粘连.锅里烧水.把面剂子拉细堆在面板上..水开会再将面直接拉细到锅里.很简单.主要是和面的技术.一定要多揉才有劲道.拌面菜可以随便炒.想吃什么炒什么.菜里带点汤最好.我最喜欢的是土豆丝或韮菜鸡蛋.新疆拉条子的烹饪技巧
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- 余生 方回
- 余生日具杯酒为母寿思壬子岁在荆州癸在成都 孙应时
- 余生日闷中示诸儿 陈著
- 余十岁时从亡兄仲氏侍先父摄帅江陵郡圃蜡梅 李壁
- 余石月挽词 周必大
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- 余识景纯家弟出其诗见示喜其同臭味也辄用大 陈与义
- 余识頔云岑已三十年晚居觉际又八载矣近因山 郑清之
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- 余所寓僧舍蜂简忽散去仅留其半僧云分蜂时每 张嵲
- 余同年由试院积俸给买马而归中路几逸戏作长 喻良能
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- 余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
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