红薯油糕的正宗做法、红薯、面粉、白砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红薯油糕

小时候在家里，麻麻不太忙的时候都会做，很怀念小时候，现在我在外面上班，家也很少回了，快过年了，又回不了家，希望爸爸妈妈身体健康，弟弟学习好，身体好

红薯油糕的用料

红薯

面粉

白砂糖

红薯油糕的做法

步骤1

买回来洗干净，切厚片，上锅蒸。切片的原因是熟的比较快

步骤2

蒸熟之后，去皮，小心烫手，放进一个深一点的碗里拿个铁勺压碎，反复压几遍

步骤3

压好的红薯泥放进一个较大的盆里面，一次加一把面粉，重复几遍，这里就要看红薯的量，总之不要太湿就行，面粉少的花红薯味比较重，比较好吃

步骤4

醒面差不多五分钟，就可以了，揪下差不多成品汤圆那么大一块面双手揉园，压扁，做一个窝的样子放入一点白糖，不要多，一点点就好，封口，一定要封好，再揉圆，压扁，一个就做好了，可以下次多做几个，够炸一锅。

步骤5

热锅，倒入油，可以多点，加热到八成热就可以关火，放入做好的面，就可以开小火慢慢炸，等到两面都有点黄鼓起来就差不多熟了

步骤6

重复之前的，直到把面都炸完，前面都忘记拍照了，现在上一张成品，哈哈

步骤7

可以等稍微凉一点再吃，不然里面的糖可能会烫到嘴