虾仁蒸蛋

蒸水蛋是很简单营养的一道美食，制作起来也不复杂，今天加入虾仁，鲜香更美味。绝对是小孩子的最爱哦。最近这南方的天气还是很热，今天就利用蒸箱制作更为方便快速，制作时间相对要短，蒸制出来的水蛋也非常滑嫩好味。值得一试。

虾仁蒸蛋的做法

步骤1

食材准备

步骤2

锅中烧水，先将虾去头，放入热水中氽熟。

步骤3

去掉虾仁上的虾皮，备用

步骤4

将蛋打散，

步骤5

加入适量的盐

步骤6

加入1.5的清水，搅拌均匀，过漏掉蛋液中的汽泡。

步骤7

用保鲜膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用盖子盖好，

步骤8

蒸箱预热10分钟，将蒸蛋碗放入

步骤9

设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。

步骤10

停止工作后，不要就拿出来，此时，可以设一热油锅，

步骤11

将虾仁放在蒸好的蛋上，加上蒸鱼生抽，淋上热油或是芝麻油在虾仁与蒸蛋上就好。

步骤12

来试一下吧

步骤13

成品图2