蒜蓉豆豉蒸排骨
广东这边经常有蒜蓉豆豉蒸排骨！做法简单，虽然蒸但有蒜茸豆豉也惹味！加入生粉排骨嫩滑口感好，怕上火偶尔蒸下排骨吃！
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
步骤1
准备蒜茸豆豉
步骤2
斩好的排骨
步骤3
首先热油小火爆香蒜蓉豆豉！不用爆久只要断蒜生辣味！连油一起装起来备用！
步骤4
排骨加入鸡粉，盐（其它调味料含盐少放），糖，胡椒粉，生抽，拌均匀
步骤5
拌匀后加入生粉抓匀
步骤6
最后加入爆香的蒜蓉豆豉轻轻拌匀！
步骤7
拌匀我是放去饭煲煲饭一起蒸的！时间好了不要打开焖十分钟排骨就熟！不用饭煲蒸就用锅热水后放入排骨大火蒸十五分钟！
步骤8
蒜蓉豆豉排骨蒜蓉豆豉蒸排骨的烹饪技巧
，排骨不能腌制太久，要蒸的时候腌制，腌制超过半小时就会变咸肉味没有鲜味了！