黄金糕

小时候每逢年过节，家里总会出现一款甜丝丝的供品--酵粿。自此离家求学紧接着又是工作什么的，竟然也有十几年每吃过这东西了。外面的筒子都称为白糖糕！今天就来点特别的！

黄金糕的用料

南瓜（去皮后） 300ｇ

粘米粉 200ｇ

酵母 3ｇ

砂糖 20ｇ

温水 100ｇ

黄金糕的做法

步骤1

南瓜切片蒸熟（切片是为了更快熟）然后晾凉加入砂糖搅拌再再压成泥状。

步骤2

在摊凉的南瓜泥里放入发酵粉以及面粉搅拌均匀。

步骤3

取蛋糕模内壁涂薄薄一层植物油（木有蛋糕模的也可以就手取材，不锈钢盆都可以。主要是有空间让发糕发上来，和耐热）

步骤4

将南瓜糊糊倒入蛋糕模，放温暖处发酵至2倍大。

步骤5

上蒸锅，水开后30分钟；关火先不着急取出。让它在锅里焖3~5分钟即可！

步骤6

Ps：喜欢吃起来有葡萄干或其他干果味的筒子可以在第二的步骤完了后往里边加入并搅拌均匀。又或者是觉得自己拼图有一手的孩纸也可在发酵前拼拼图喇！随意喇！

步骤7

最后出锅，诱人的大孔散发出南瓜的淡淡清甜香气！开吃！