酱汁素鸡
这道家常菜非常普通，煮好一锅，放冰箱吃的时候取出几片加热下就能吃，非常方便
酱汁素鸡的做法
步骤1
素鸡切片，擦干表面水分
步骤2
起油锅加热到五成，下切好的素鸡
步骤3
素鸡一面煎成起泡，翻面继续煎成起泡，捞出
步骤4
去少许豆豉，李锦记蒜蓉酱，李锦记辣椒酱
步骤5
锅中留少许油小火，先加豆豉略煸炒，然后加糖老抽生抽，和甜面酱蒜蓉辣椒酱，加水大火烧开
步骤6
将煎好的素鸡放入烧开的卤汁中翻匀，确保每块素鸡都浸泡在卤汁中，用小火煮10分钟，开锅待素鸡吸足了卤汁后出锅酱汁素鸡的烹饪技巧
选好素鸡是关键，不同品质的素鸡做出的口感完全不同