麻辣鱼豆腐
看快乐大本营张亮和谢娜PK厨艺时谢娜做的这道菜
麻辣鱼豆腐的做法
步骤1
用葱姜蒜生抽料酒等腌制鱼
步骤2
锅里放油炒葱姜，鱼抹上淀粉放到锅里炸到两面金黄
步骤3
放入自己混合的辣酱，加水
步骤4
煮一会，加料酒生抽之类的
步骤5
加豆腐
步骤6
继续咕嘟咕嘟一会
步骤7
盖上锅盖咕嘟
步骤8
用油爆花椒，辣椒，浇在鱼豆腐上面。我这个红辣椒炸过头了，黑了
步骤9
OK麻辣鱼豆腐的烹饪技巧
辣酱是自己用剁椒酱，辣醬，牛肉辣椒油等混合在一起的。我这个最后爆辣椒时有点过了，辣椒都黑了
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