| 诗文 | 手撕圆白菜 | 
| 释义 | 手撕圆白菜手撕圆白菜的做法步骤1准备材料 步骤2锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟 步骤3将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉 步骤4准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉 步骤5锅中放入少许油,倒入花椒 步骤6小火炸香后,取出花椒粒 步骤7锅中倒入辣椒干,炸香后倒入圆白菜 步骤8倒入调味汁 步骤9倒入水淀粉勾芡即可。 手撕圆白菜的烹饪技巧飞雪有话说 1,此道菜用的是圆白菜,如果用大白菜来做,味道也不错 2,如果有人非常喜欢吃醋的话,醋的份量还有增加。 3,水淀粉起到了收汁的作用, 4,在锅中焯时,放入盐和油是为了颜色好看 5,特色:爽口脆嫩,略带点酸。 | 
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