笋干五花肉
笋干还是国庆节期间展销会上买的一真没吃，前几天买了五花肉才想到笋干，就做了这道菜，笋有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘.含较多的粗纤维，但胃疡、十二指肠溃疡，胃出血患者不易多食.
笋干五花肉的做法
步骤1
所有食材
步骤2
五花肉过水洗净，笋干泡发洗净
步骤3
起油锅加热 放入五花肉煸炒
步骤4
放入笋干煸炒
步骤5
放少许老抽煸炒
步骤6
放适量的水加盖煮开10分钟 再放少许盐煸炒加盖煮30分钟
步骤7
放少许冰糖煸炒加盖大火煮开改小火焖煮1小时
步骤8
最后放少许味精翻炒均匀出锅笋干五花肉的烹饪技巧
1.五花肉先要过一下水除去血水洗净 2.各种调料放好后要用很小的火焖煮，这样笋干容易入味