蓝莓波点蛋糕卷
蓝莓波点蛋糕卷的做法
步骤1
准备好食材！
步骤2
蛋白和蛋黄分离！分别装入无油无水的容器里边！蛋白里也不要有一丝蛋黄哈！
步骤3
蛋黄里加入糖20g,加入植物油，加牛奶。
步骤4
最后加入晒过的低粉！搅拌均匀
步骤5
打发蛋白！起微泡加糖
步骤6
加糖
步骤7
分三次把糖都加入蛋白里了！继续打
步骤8
打到硬性发泡就好了！提起打蛋器出个小犄角！将三分之一蛋白与蛋黄搅拌均匀！切记是翻拌！熔解后将剩下的蛋白与蛋糕糊拌匀！
步骤9
将可可粉和少许蛋糕糊装进裱花袋挤到铺好锡纸的烤盘上
步骤10
蛋糕糊倒入烤盘！烤箱预热180度上下货16分钟左右就差不多了！
步骤11
烤好的蛋糕翻面！撕掉锡纸
步骤12
撕掉锡纸翻面
步骤13
均匀抹上蓝莓果酱！
步骤14
卷好
步骤15
最后用锡纸包紧放在冰箱15分钟冷藏定型
步骤16
切片！吼吼！
步骤17
装盘！哈哈！！蓝莓波点蛋糕卷的烹饪技巧
家里要是有油纸就用油纸，油纸更好用些！我家油纸用光了只好用锡纸！