绿豆酥
绿豆酥的做法
步骤1
水油面：面粉适量，加水，食用油，少量盐搅拌均匀，和成面团，醒30-60分钟。步骤2
油酥：用面粉，玉米淀粉，油，和成油酥，醒30-60分钟，待用。记住，油酥是水油面的一半。步骤3
绿豆大火煮20分钟，关火凉30分钟在开小火继续煮，非常易烂，收汤将绿豆加适量白糖捣烂.放冷待用。步骤4
将醒好的水面擀成一张大饼放入油酥，做成大包子状继续擀，擀薄，折成三层，像折军队被子那样的头三步，继续擀，擀薄，卷起用刀切成十个小段。步骤5
将切成小份的皮擀成做包子的皮，放入绿豆馅，像包馅饼那样收囗，压扁，上面刷一层蛋黄，撒些芝麻，准备入烤箱。步骤6
烤箱180度，加热后放入绿豆酥，烤10分在刷一次蛋黄。继续加热20分钟。OK可以吃了！