「freetime」玛格丽特小饼干
玛格丽特饼干的全称“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”。我们今天要做的玛格丽特饼干口味清淡，口感酥松，入口即化，老少皆宜。
「freetime」玛格丽特小饼干的做法
步骤1
准备材料
步骤2
将熟鸡蛋黄碾碎
步骤3
黄油室温软化，用打蛋器打法，直膨胀。糖粉过筛加入到黄油中，继续打发直黄油颜色变浅，体积变大1倍
步骤4
将碾碎无疙瘩的蛋黄，加入黄油中，搅拌均匀
步骤5
淀粉过筛，搅拌均匀
步骤6
低筋面粉过筛，搅拌均匀
步骤7
揉成团（我这里在原味玛格丽特的基础上，适当的加了一些抹茶粉、巧克力粉、红曲粉，作出不同口味）
步骤8
搓成小球（每一个小球约5g），将小球放入冰箱冷藏20分钟
步骤9
烤盘扑油纸，将小球放入手中用大拇指轻压小球，使小球中间压扁，四周裂开，放入烤盘，注意间距。烤箱预热10分钟，上下调制160度，烤制15-20分钟
步骤10
烤制完成，放到通风处晾凉
步骤11
200g约40块，储存时间：夏季25天，春秋冬季30天