天贝扒杏鲍菇的正宗做法、杏鲍菇、天贝、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、酱、油、盐、胡椒粉、糖、淀粉怎么做-菜谱宝典

天贝扒杏鲍菇的用料

步骤1

杏鲍菇切成天贝相同宽度的大段，用开水烫透捞出。

步骤2

锅中放水，加花椒大料桂皮香叶葱姜酱油盐胡椒粉糖，将杏鲍菇放入同煮25分钟入味上色。

步骤3

天贝切片，杏鲍菇切片，将两种原料交错叠放置于碗中。

步骤4

将剩余杏鲍菇和天贝碎片放在碗中最上面，打底用并放上葱姜丝，将剩下的卤汁浇于碗中。上屉蒸二十分钟。

步骤5

篦出汤汁，将碗倒扣在盘中。汤汁勾芡浇在菜上即可。