南瓜肉松小面包
南瓜肉松小面包的做法
步骤1
南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
步骤2
除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
步骤3
放在室内28度的温度下发酵至2.5倍至3倍大。
步骤4
排气，分割滚圆松弛10分钟。
步骤5
包入馅料，整形。放入烤箱内（温度控制在38度），发酵45分钟。
步骤6
取出刷上蛋液，175度20分钟（请根据自己的烤箱设定温度和时间）。南瓜肉松小面包的烹饪技巧
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。