南瓜肉松小面包

南瓜肉松小面包的用料

步骤1

南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。

步骤2

除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

步骤3

放在室内28度的温度下发酵至2.5倍至3倍大。

步骤4

排气，分割滚圆松弛10分钟。

步骤5

包入馅料，整形。放入烤箱内（温度控制在38度），发酵45分钟。

步骤6

取出刷上蛋液，175度20分钟（请根据自己的烤箱设定温度和时间）。

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

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