家炒海鳗干
家炒海鳗干的做法
步骤1
主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
步骤2
材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
步骤3
蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
步骤4
给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
步骤5
下油锅炸至金黄～
步骤6
把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
步骤7
装盘～粑粑麻麻吃饭啦