自制芝心比萨饼胚（两枚量）

芝心饼边的美味一直令我向往，初次学做饼胚以失败告终，今天再次学做，效果虽未达标但也算基本成功吧！

自制芝心比萨饼胚（两枚量）的用料

步骤1

黄油除外的材料放入，我是手工和面成团再放入和面机1-2档和面，三次和面程序后放入黄油，再运行两次3档和面程序，成手套膜后放入保鲜袋中发酵成两倍大。

步骤2

大面团分成两个小面团，烤盘刷玉米油或橄榄油，拿一个面团放入十寸烤盘中塑形。

步骤3

饼边延伸预留，马苏奶酪切条摆好。

步骤4

饼边卷起摁好，用叉子轻轻插孔。

步骤5

烤箱预热，上下均为190度6分钟。

步骤6

马苏块较厚的部位有溢出，总结下应该在饼边涂水再按压。

步骤7

虽有小溢出，继续做披萨倒无大碍。

步骤8

洒一层擦碎的马苏奶酪～

步骤9

摆上培根洒上牛肉粒～

步骤10

超级至尊比萨一枚

除黄油先不放入，其余和面成团，牛奶可以加温至四十度有助发酵。

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