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诗文 四喜丸子(里面有鸡蛋)
释义

四喜丸子(里面有鸡蛋)

我有料~打开看看,嘿嘿,我有鸡蛋!

四喜丸子(里面有鸡蛋)的用料

猪肉馅 胡萝卜
香菇 荸荠
鸡蛋 油菜
葱花 姜末
油 盐
胡椒粉 淀粉

四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法

四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋,选柴鸡蛋,个比较小一点的
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解2

步骤2

剥鸡蛋皮,待用…
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解3

步骤3

猪肉馅,剁细
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解4

步骤4

胡萝卜切碎碎
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解5

步骤5

香菇焯水,可以有助于去除大部分草酸,然后切碎
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解6

步骤6

荸荠去皮,切碎碎,其实这些材料完全依照个人口味而定,有的还喜欢加玉兰片,笋等…
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解7

步骤7

所以材料放容器内,调肉馅,盐,葱花姜末、油等一起,搅肉馅一定朝一个方向,最后根据肉馅粘合程度加干淀粉再进行搅合
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解8

步骤8

手心里拿一个鸡蛋,然后包裹肉馅,裹匀,可以稍微厚重一点,然后下油锅炸成形
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解9

步骤9

将炸成型的丸子装碟子里,上锅蒸20分钟
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解10

步骤10

蒸过程中会流出的汤汁儿不要倒,另起火倒入汤汁,加少许淀粉水勾芡熬至,浇在丸子上
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解11

步骤11

盘子底铺油菜叶,装盘准备端上饭桌了…
四喜丸子(里面有鸡蛋)的做法图解12

步骤12

我有料,嘻嘻!我里面有鸡蛋呦~

四喜丸子(里面有鸡蛋)的烹饪技巧

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更新时间:2026/10/10 18:40:01