诗文 | 糯米珍珠丸子 |
释义 |
糯米珍珠丸子糯米珍珠丸子的做法步骤1 主料是五花肉,糯米,辅料是葱花跟姜末,香油蚝油盐。五花肉洗净剁成肉糜,上图是机器绞的。糯米提前浸泡好,一般1-2个小时即可。步骤2 肉糜姜末葱花置于一碗,加入适量香油蚝油与少许盐,可以加点蛋清或者少量淀粉。步骤3 顺时针搅拌均匀,快速多搅拌几次可以提高口感噢,记得一定朝同一个方向,顺时针哈。步骤4 内馅搅拌好后,取适量稍微团下成不会散开的球状,上图是大拇指头大小的球。把肉糜球放在沥干水分的糯米上滚动几次,球面粘满糯米粒即可。步骤5 每个糯米丸子的底下都切片洗净的胡萝卜垫着,好看又有营养哦。上锅隔水蒸,水开后20-30分钟即可。步骤6 出锅前撒上葱花点缀。步骤7 装盘。成品。糯米珍珠丸子的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。