蒜蓉粉丝开背虾「蒜香扑鼻」
妈烧的虾基本上都是红烧的，于是，我决定来份儿蒜蓉味的，开动啦！
蒜蓉粉丝开背虾的做法
步骤1
鲜虾洗净，去虾线，去壳（保留头尾）
步骤2
将粉丝放到锅里焯一下
步骤3
将焯好的粉丝装盘，平铺开
步骤4
将处理好的虾平整地铺在粉丝上，虾背朝上
步骤5
将大蒜切成蒜蓉，尽量细
步骤6
锅中放油，放生抽，放食盐，入蒜蓉翻炒，闻到香味即可关火
步骤7
将蒜蓉平铺在虾的表面，放锅中蒸煮
步骤8
出锅后，再烧一些热油，浇到虾的表面，撒上葱花，就完工啦！香气四溢！蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧
在最后蒸煮的环节，不用煮太久，虾很容易熟的，如果煮太久的话，肉质就不鲜嫩了