香芋扣肉
香芋扣肉的做法
步骤1
先将五花肉加香料煮透，然后准备香芋并切片状步骤2
下油锅先炸香芋至金黄，然后再将煮过的肉皮朝下炸
步骤3
调酱料：蒜蓉＋酱油＋白沙糖＋少量油
步骤4
将炸好的五花肉切片放入酱料内调匀。调匀后与香芋片隔片摆放碟内。再入蒸锅蒸。
步骤5
蒸熟后倒扣入另一碟内，再调点淀粉汁高汤汁。完毕！