诗文 | 干炒牛河 |
释义 |
干炒牛河这道小吃在饭店吃太贵了要30块钱一盘,就一点点,于是决定自己做!吃的过瘾! 干炒牛河的做法![]() 步骤1 河粉洗干净历干水![]() 步骤2 豆芽去头去尾,韭黄切段。![]() 步骤3 切葱丝,姜末![]() 步骤4 炸香![]() 步骤5 先把牛柳炒熟![]() 步骤6 白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火![]() 步骤7 下葱丝爆香![]() 步骤8 放河粉大火翻炒,加入海鲜酱油,两滴老抽,少许盐,少许糖,翻炒几下,再把牛柳,豆芽韭黄放进去,大火翻炒。![]() 步骤9 出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。干炒牛河的烹饪技巧牛河是菜场买来半生不熟的,我是先用手一条条斯开用冷水冲了两遍,不然太脏了。 |
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