干炒牛河
这道小吃在饭店吃太贵了要30块钱一盘，就一点点，于是决定自己做！吃的过瘾！
干炒牛河的做法
步骤1
河粉洗干净历干水
步骤2
豆芽去头去尾，韭黄切段。
步骤3
切葱丝，姜末
步骤4
炸香
步骤5
先把牛柳炒熟
步骤6
白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火
步骤7
下葱丝爆香
步骤8
放河粉大火翻炒，加入海鲜酱油，两滴老抽，少许盐，少许糖，翻炒几下，再把牛柳，豆芽韭黄放进去，大火翻炒。
步骤9
出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。干炒牛河的烹饪技巧
牛河是菜场买来半生不熟的，我是先用手一条条斯开用冷水冲了两遍，不然太脏了。