腐竹烧肉

步骤1

腐竹和干香菇提前一晚浸泡。将后腿肉肥瘦肉分开切成块。

步骤2

锅中放入少许油，将肥肉下入锅中熬油，成油渣后捞出扔掉，再放入瘦肉下去炒。锅中加白砂糖和酱油翻炒至肉变色。

步骤3

腐竹切段下锅，香菇取缔下锅翻炒，加一碗水大火煮，加盐，蚝油，白酒调味，待汁水收干即可出锅。